Клей в мясе: как определить, что продукт был подделан
Чем опасна уловка производителей. В таких продуктах, как сыр, йогурты, кефир нередко добавляют специальный клей – трансглютаминаз. Особенно часто его используют для склейки мяса. С помощью такого мясного клея может получиться большой цельный стейк из маленьких ошметков. Как рассказала «Сегодня» Читати далі