Медики рассказали, чем опасны консервированные овощи

Консервированные овощи, особенно популярные в зимний сезон, содержат избыток соли, но при этом теряют витамины, передает Аптечка со ссылкой на FaceNews.ua.

Врач-диетолог Виктория Кляуз отметила, что относится к консервированным овощам «неоднозначно», и предложила альтернативу.«Овощи, просоленные, проваренные уже не содержат витамины или нужное количество клетчатки. А вот соли в них довольно много. Поэтому, если в вашем рационе 80% овощей – это консервация, то вы не на здоровом питании», – предупредила она.

По словам диетолога, замороженные овощи – неплохая альтернатива консервированным, хотя в момент приготовления количество клетчатки и витаминов в них снижается.

«И сезонные овощи – салаты из сырой свеклы, дайкона, тыквы, моркови, капусты, заправленные растительным маслом (оливковое, льняное, тыквенное) по своей ценности гораздо лучше консервированных», – добавила Кляуз.